cichorium intybus
racines non torréfiées
Riche en inuline et en FOS ou Fructo Oligo Saccharides, la racine de chicorée est légèrment sucrée au goût et elle a une action drainante et légèrement stimulante de la bile.
Elle contribue efficacement au maintien d’une flore intestinale équilibrée.
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Chicorée sauvage, chicorée amère, escourbette, cheveux de paysan, barbe de capucin ou herbe à café.
La chicorée sauvage est utilisée pour ses feuilles et ses racines. Ses variétés de culture donnent les endives et la chicorée torréfiée.
Riche en inuline au goût légèrement sucré mais aussi en principes amers apéritifs, elle favorise la flore intestinale et aide à réguler le sucre.
Infuser une cuillère à café de racine dans l'eau bouillante durant 10 à 15 minutes.
Prendre deux tasses par jour avant les repas.
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