Caille-lait - Galium verum
Riche en présure pour la préparation des fromages, le gaillet est aussi une tisane astringente qui augmente l'élimination urinaire au niveau des reins ou de la vessie.
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Le gaillet jaune ou caille-lait est une "mauvaise herbe" de nos jardins dont l'action sur le lait doublée d'un effet colorant et parfumant est mise à profit dans la fabrication des fromages à pâte jaune (Chester).
En infusion aux 2 principaux repas.
Localement : En lotion sur les dartres et les cicatrices.
Mélanger 2 cuillerées à soupe de plante à 1 litre d'eau.
Porter à ébullition pendant cinq minutes, puis filtrer.
En compresse sur la peau, elle permet de soulager la douleur, les brûlures et les cicatrices.
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