Fucus ves thalle 100g
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Fucus vesiculosus

Le varech est une algue marine qui se ramassait autrefois pour faire de l'engrais et extraire l'iode. Aujourd'hui, il est ramassé en pleine mer par bateau pour fournir les instituts de thalassothérapie et l'industrie pharmaceutique. C'est dire son importance.

Connu depuis l'antiquité pour ses vertus antirhumatismales, le varech est très abondant sur les côtes de la Manche et de l'Atlantique jusqu'aux tropiques. Il a été utilisé dans les régions littorales comme aliment, comme engrais puis comme source d'iode avant que les scientifiques du XIXème siècle ne lui découvrent des vertus médicales : augmentation des échanges métaboliques comparable aux extraits thyroïdiens, absorbant des graisses. Depuis, son utilisation contre l'obésité n'a fait que s'amplifier tant par voie interne (comprimés, gélules...) que par voie externe (thalassothérapie).

Attention! Le thalle récolté en été est très riche en mucilages et pauvre en minéraux, il est préférable de le récolter à l'automne, loin des côtes.

Riche en iode organique, il stimule la thyroïde qui accélère le métabolisme et brûle plus de réserves énergétiques. Mais attention à ne pas l'utiliser en cas de problème avec cette glande.
Riche également en mucilage, il a une action coupe-faim et légèrement laxative.

On l'utilise en décoction, 2g pour une tasse, en laissant bouillir 5 à 6 minutes. A prendre avant les repas 'on peut parfumer avec un peu de citron)

En bain, on laisse un nouet de 20g infuser dans l'eau très chaude, puis on ajuste à l'eau froide pour un bain tonique (35°) ou relaxant (39°)