Sureau baie

Le compagnon de l'homme depuis les premiers âges, il était souvent planté pour attirer les bons génies, décorer le village, apporter ses innombrables bienfaits, avant de sombrer, avec le XXème siècle, dans l'oubli des hommes... jusqu'à ce jour où l'on y a découvert une activité sur le virus de la grippe.

analyse des fruits frais : tanins (~3%), anthocyanes (sambucyanine  dont 60 % se trouve dans la peau), chrysanthémine, cyanoglucosides, prunasine (graines), holocaline (graines), lectine (pulpe), vitamines : [provitamine A (carotène) : 0,20 à 0,51 mg, B1 : 0,065 mg, B2 (riboflavine) : 0,078 mg, B3 (niacine) : 1 mg, B5 (panthénol) : 0,18 mg, B6 : 0,25 mg, C : 18 à 27 mg], acides aminés essentiels : 40 à 50 %, acides de fruits : 1 à 1,1 mg, flavonoïdes, minéraux : [phosphore : 57 mg, calcium : 35 mg, potassium : 305 mg (très élevé), sodium : 0,5 mg

Protection hivernale

Une tisane fruitée agréable pour passer l'hiver

quand la grippe menace, mélangez les baies de sureau avec de la racine d'Echinacée et un peu de thym ou d'eucalyptus pour une excellente infusion préventive.

Une autre infusion particulièrement délicieuse sera préparée en laissant infuser 10 à 15 minutes une cuillère à café de baies de sureau, une de cynorrhodon sans semences et une autre d'Hibiscus Karkadé dans trois quarts de litre d'eau bouillante.

Nous pouvons aussi ajouter pour stimuler l'immunité 
Echinacée (4 à 6 gélules par jour)
Cuivre Or Argent en oligoéléments ou mieux : Lapacho (riche en Or et OE)

Faire une infusion prolongé en laissant les baies dans l'eau très chaude pendant 10 à 15 minutes, une grosse poignée pour une théière.
Boire une tasse 2 à 3 fois par jour.