Hibiscus karkadé BIO

Rafraichissant

Cette superbe mauve rouge fournit une boisson acidulée et rafraîchissante délicieuse très répandue dans l'Est africain et l'Égypte.

Sous forme de tisanes à la dose de 1 à 5g de fleurs par jour.

Chaude ou froide, la tisane de karkadé est délicatement acidulée, adoucissante et d'une superbe couleur rose foncé. 
Son absence de parfum peut être compensée par une rondelle de citron ou une pincée de menthe. 
Glacée, elle peut être la base de cocktails fort appétissants.

Localement, en lotion d'infusé elle améliore les peaux grasses ou dévitalisées.

également connue sous le nom de thé rose d'Abyssinie, bissap, oseille de Guinée.

Vous pouvez colorer les boissons telles que la limonade, le Champagne, les vins mousseux, les desserts, energy drinks, verrines et glaces... d'un beau rouge violacé qui apportera un léger gout acidulé en plus. 

idéés recettes 

Les Fleurs d'Hibiscus se préparent principalement en infusion à boire chaude ou fraîche, faites bouillir 5 minutes une poignée de fleurs (12-15g) pour obtenir 1 litre de boisson. Puis laissez infuser 20 minutes hors du feu. On y rajoute selon les goûts sucre, fleur d'oranger, vanille, menthe ou épices et on obtient la fameuse boisson rafraîchissante africaine : le Bissap autrement appelée en Egypte le Karkadé.

La préparation en décoction, plus longue , permet de  préserver les vitamines C  : laisser infuser 12 à 15g de fleurs d'hibiscus dans 1 litre d'eau tiède (50-60°) ,laisser infuser toute une nuit et filtrer le lendemain.