Salvia Hispanica
Super-aliment, le terme de " chia " provient de chiyan, qui désigne la sauge Salvia hispanica en Nahuatl .
La graine de chia (prononcer TCHIA) est plébiscitée pour ses exceptionnelles qualités nutritives et son absence de gluten.
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La chia est une excellente source d’acides gras oméga-3.
Seulement 2 cuillères à soupe (20 gr) apportent environ 2,5g d’acides gras soit 100% des besoins quotidiens de l’organisme ainsi que 4,2 gr de fibres.
Cette richesse en fibres, lui donne un rôle important dans la régularisation du transit intestinal.
Complément idéal des régimes minceur,
elle apporte une sensation de satiété par son exceptionnelle capacité à absorber l’eau.
Cette graine est aussi reconnue pour sa teneur considérable en calcium, fer et vitamine C.
100g de graines de chia apportent (Source Nutritional Science Research Institute):
· Proteines: 20,7g
· Lipides: 32,8g -dont 18g d'oméga-3
· Glucides: 41,8g, dont fibres, 41,2g
· Calcium: 714mg
· Fer: 16,4mg
· Vitamines B3: 613mg
· Vitamines B1: 0,18mg
· Vitamines B2: 0,04mg
Notre graine de Chia est BIO et provient du Paraguay , elle est produite par une coopérative rurale.
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