Curcuma poudre

parfumée et aromatique

Le curcuma est une des épices les plus utilisées dans la cuisine du sous-continent indien, qui donne sa couleur jaune aux plats (les caris) ; mais c'est aussi un produit de la pharmacopée traditionnelle de ces pays, réputé pour ses vertus antiseptiques et anti-inflammatoires.

Ce pigment phénolique jaune serait capable de s'opposer aux lésions dégénératives liées au vieillissement en inhibant l'agrégation des fibrilles de protéine bêta-amyloïde.

Il est également un bon protecteur des articulations trop sollicitées.

Une cuillère à café par jour dans un plat ou une boisson.

A utiliser largement dans votre cuisine pour la cuisson de plats exotiques colorés et délicatement parfumés.