curcuma longa
digestif et protecteur des articulations, ajoutez cet épice hors du commun dans vos plats ou prenez-le à raison d'une cuillère à café rase tous les jours dans une boisson.
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Le curcuma est une des épices les plus utilisées dans la cuisine du sous-continent indien, qui donne sa couleur jaune aux plats (les caris) ; mais c'est aussi un produit de la pharmacopée traditionnelle de ces pays, réputé pour ses vertus antiseptiques et anti-inflammatoires.
Ce pigment phénolique jaune serait capable de s'opposer aux lésions dégénératives liées au vieillissement en inhibant l'agrégation des fibrilles de protéine bêta-amyloïde.
Il est également un bon protecteur des articulations trop sollicitées.
Une cuillère à café par jour dans un plat ou une boisson.
A utiliser largement dans votre cuisine pour la cuisson de plats exotiques colorés et délicatement parfumés.
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