Cresson des fontaines plante

Nasturtium officinale

Riche en vitamines, minéraux (Fer, Magnésium et Zinc), cette petite salade fait également une infusion de beauté à boire tous les jours.

7,40 €

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Le cresson de nos fontaines pousse dans les terrains innondés et aérés.

Riche en vitamines, minéraux (Fer, Magnésium et Zinc)

Fortifiant et protecteur des peaux à problèmes

Le cresson présente un taux record de fer et de calcium. Il contient des quantités intéressantes de magnésium et de zinc.
Il y a présence de dérivés soufrés (des thioglucosides de saveur piquante et ayant un effet protecteur des cellules).
Très riche en vitamine C, en provitamine A et en vitamine B9 (=acide folique), il renferme aussi toutes les vitamines du groupe B (à l'exception de la vitamine B12, absente du règne végétal), et fournit des quantités non négligeables de vitamine E et de vitamine K.

En infusion, une pincée pour une tasse à laisser infuser 5 à 10 minutes avant de boire, 2 à 3 fois par jour. On peut aussi le préparer en soupe en laissant cuire à feu doux et en passant le tout au mixeur, comme pour le cresson frais.

  • label : plante médicinale sans pesticide
  • culture : traditionnelle ou cueillette
  • usage : voie interne

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