Mélange Plantes pour Hypocras

On l'appelle aussi Ypocras cet apéritif peu alcoolisé et très aromatique venu du moyen-âge. Vous pouvez le réaliser vous-même selon votre goût rouge ou blanc, sucré au miel ou au sucre de canne...

C'est l'apéritif de D'Artagnan, digestif, tonique et protecteur des affections hivernales

Ingrédients :

• 30 g de cannelle
• 60 g de gingembre
• 10 clous de girofle
• 10 gousses de cardamome

Préparation :

Verser le vin (rouge ou blanc selon le goût) et 100g de miel ou de sucre de canne dans un récipient.
Mettez le nouet de plantes dans le breuvage et recouvrir.
Laisser macérer au moins pendant 4 heures et filtrer si besoin.