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Vaccinium macrocarpon
Nom(s) commun(s) : Canneberge, airelle canneberge, airelle à gros fruits, atoca, ataca.
Nom botanique : Vaccinium macrocarpon, Vaccinium oxyccocos, famille des éricacées.
Le fruit entier séché sans sucre
Délicieux et concentré en principes actifs sur la santé. Très riche en anthocyanes, ce fruit est l'ami de vos reins et de vos intestins (anti-infectieux), il désodorise l'urine pour le confort des personnes souffrant d'incontinence légère, diminue le taux de sucre du sang et réduit le cholestérol. Un des plus puissants anti-oxydants naturels, il protège les cellules contre les radicaux libres.
En tisane : une cuillère à café de fruits par tasse ou une cuillère à soupe par litre, à laisser infuser 5 à 10 minutes. Peut se boire chaud ou froid, éventuellement sucré pour ceux qui n'aiment pas son goût acidulé.
Cuisine : A utiliser après réhydratation pour préparer volailles, gibiers ou desserts de la même façon que l'airelle ou les raisins secs. Un régal de santé avec la dinde (thanksgiving) ou un magret de canard !
Recherches cliniques:
L’airelle (aussi appelée atoka, canneberge ou cranberry) et le jus d’airelle sont depuis longtemps considérés comme une aide au traitement de l'infection du système urinaire. Ces infections urinaires sont dues à l'introduction de bactéries dans les voies urinaires. Une fois présentes dans le système urinaire, elles prospèrent dans cet environnement chaud et humide. Elles finissent par affecter la production d'urine et le fonctionnement de la vessie, et provoquent des douleurs considérables.
En quoi les airelles peuvent - elles nous aider ?
Il semble que, chez les femmes sensibles aux infections urinaires, les parois de la vessie sont particulièrement réceptives aux bactéries. Or plusieurs recherches démontrent que les composantes de l’airelle empêchent les bactéries d'adhérer aux parois de la vessie, limitant ainsi la possibilité qu'elles génèrent une infection urinaire.
1. Des recherches préliminaires suggèrent que l’airelle peut limiter la formation de plaque dentaire qui cause les maladies des gencives (gingivite et parondontite).
2. Une étude publiée dans le Journal of Psychiatric Nursing suggère qu'il serait utile d'incorporer le jus d’airelle au mode de vie de ceux qui souffrent d'incontinence urinaire; le jus d’airelle désodorise l'urine, ce qui rend moins embarrassante la perte involontaire d'urine.
3. Des recherches préliminaires laissent à penser que l’airelle aide à empêcher la formation de mucus chez les personnes souffrant d'urostomie et d'entérocystoplastie.
4. Du à sa formule légèrement acide, l’airelle peut inciter les reins à excréter plus rapidement certains médicaments légèrement alcalins, dont les antidépresseurs et les analgésiques prescrits sur ordonnance.
5. Peut accroître l'absorption de la vitamine B 12 chez les personnes qui prennent des médicaments antisécrétoires (pour réduire l'acidité gastrique).
6. Des recherches ont annoncées que 3 verres par jour, permettraient de réduire le niveau de risque cardiaque ! car cette boisson serait dotée de vertus anti-oxydantes qui augmenteraient le taux de bon cholestérol, le HDL- cholestérol. Une équipe dirigée par le Professeur Joe Vinson de l’université de Scranton en Pennsylvanie, est parvenue à démontrer les vertus du jus d’airelle sur 19 sujets adultes qui présentaient un taux de Cholestérol anormalement élevé.
Prix par quantité
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Nombre |
Remise |
Prix unitaire |
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à partir de 2 |
10% |
5.40€ |
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à partir de 4 |
20% |
4.80€ |
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