Curcuma racine 250g
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Curcuma longua

parfumée et aromatique

MTC pharmacopée chinoise

YU JIN: rhizomes curcuma (radix curcumae), amère, piquante, froide méridiens du coeur, du foie, de la vésicule biliaire antalgique, active le QI, purrifie le coeur, rafraîchit le sang, élimine l'ictère tuméfaction, troubles des règles, angine de poitrine, obnibulation, convulsions, saignements, ictère

Le curcuma est une des épices les plus utilisées dans la cuisine du sous-continent indien, qui donne sa couleur jaune aux plats (les caris) ; mais c'est aussi un produit de la pharmacopée traditionnelle de ces pays, réputé pour ses vertus antiseptiques et anti-inflammatoires.
Ce pigment phénolique jaune serait capable de s'opposer aux lésions dégénératives de la maladie d'Alzheimer en inhibant l'agrégation des fibrilles de protéine bêta-amyloïde.

En décoction aux deux principaux repas, mais aussi dans les plats exotiques

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