Althaea officinalis
racine décortiquée pour infusion adoucissante pour les gencives, la gorge et les intestions irrités.
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La guimauve est connue pour ses longues racines blanches riches en mucilage pectique, comme la plupart des malvacées, adoucissant de toutes les inflammations locales.
Pour les anciens, elle était un légume qui agrémentait ragoûts et salades, puis, petit à petit, après le moyen-âge, son utilisation médicinale prit le pas sur son usage alimentaire.
Par ses mucilages, elle est un exceptionnel adoucissant.
En décoction, laisser macérer une cuillère à café de racine dans de l'eau chaude mais non bouillante pendant 10 à 15 minutes.
Boire 2 à 5 tasses par jour.
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