Chicorée feuille verte
Cichorium intybus
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Chicorée sauvage, chicorée amère, escourbette, cheveux de paysan, barbe de capucin ou herbe à café.
La chicorée sauvage est utilisée pour ses feuilles et ses racines. Ses variétés de culture donnent les endives et la chicorée torréfiée.
En infusion avant les repas pour favoriser la flore intestinale.
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