Gymnema feuille
Gymnema sylvestris - shardunika
Connue en Ayurvéda pour ses propriétés sur l'assimilation du sucre, la plante est aussi nommée gurmar, ce qui signifie « qui détruit le sucre ». Ceci fait référence à une propriété des feuilles du gymnéma lorsqu'on les mastique, elles inhibent les papilles sensibles à la saveur sucrée. Mais elles diminuent aussi l'absoption intestinale du sucre absorbé.
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