Mentha piperita
La menthe forte aux tiges et aux feuilles légèrement ponctuées de brun semble avoir été saupoudrée de poivre. C'est sa marque distinctive dans les champs, mais son parfum frais et tonique ont fait sa réputation.
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Très utilisée sous toutes les latitudes, la menthe est avant tout synonyme de fraîcheur.
Recommandée pour la digestion difficile et la Fatigue, elle est surtout rafraîchissante et parfume agréablement des tisanes peu goûteuses.
A utiliser dans les plats, les desserts et pour aromatiser d'autres plantes.
Une cuiller a café rase = 2 grammes
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