Pectine de fruit
Cet épaississant bien connu pour la réalisation des gelées et confitures est aussi un excellent coupe-faim à prendre dans un peu d'eau ou de jus de fruit avant les repas.
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La pectine est naturellement présente dans les fruits, principalement les fruits à peine mûrs.
C'est elle qui permet de faire confitures et gelées, mais si les fruits sont trop mûrs, il est bon d'ajouter un peu de pectine (1% du poids de sucre).
Seule, elle est aussi utile pour détoxiquer les intestins et favoriser la minceur.
une demie cuillère à café dans un verre d'eau un quart d'heure avant les repas.
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