Foeniculum vulgare (ou dulce)

Utilisée depuis la plus lointaine antiquité pour soulager les maux de ventre, cette plante est encore très utilisée pour les maux de ventre des bébés, et pour aider à faire dégonfler le ventre ballonné.
Son action diurétique et stimulante de la digestion en font un bon appoint dans les régimes amincissants.

MTC pharmacopée chinoise HUI XIANG : fruit (foeniculum vulgare) piquante, tiède méridiens du rein, de la vessie, de l'estomac, réchauffe le rein, disperse le froid, harmonise l'énergie, vomisements, lombalgie (froid), incontinence.

Avec la coriandre, l'anis vert et le carvi, elle fait partie des semences chaudes carminatives et galactogènes.
Son action oestrogénique a été démontrée dans les troubles des règles et la montée de lait.

Une demie cuillère à café avant les deux repas dans une boisson ou du miel.
Mais aussi pour la cuisine...

On peut également préparer un vin stimulant avec 50g de semences pour un litre de vin blanc.
Laisser macérer 15 jours. Un verre au début d'un repas.