Trigonella foenum-graecum

Trigonelle

Cette épice est traditionnellement utilisée pour stimuler la prise de poids.

Dans l'antiquité elle était ajoutée à l'alimentation des athlètes pour améliorer leur qualité physique.
Son usage aujourd'hui est la prise de poids et la convalescence après une maladie épuisante, mais on l'utilise aussi pour fortifier les convalescents, les personnes anorexiques, anémiques ou déprimées; traiter la dysenterie, la dyspepsie, la toux chronique, la bronchite, le rhume et les allergies, ainsi que l'arthrose et les névralgies;
stimuler les contractions utérines et la lactation.

Elle aurait également un rôle dans l'assimilation et le contrôle du sucre et du cholestérol.

En usage externe, la farine de fenugrec peut être utilisée en cataplasme sur les inflammations douloureuses et la cellulite.

Une demie cuillère à café dans un peu de liquide ou du miel avant les repas ou dans les aliments.
Infusion à froid : Faire macérer durant trois heures un quart de cuillère à café de poudre dans un grand verre d'eau froide, filtrer et, si désiré, ajouter un peu de miel pour atténuer l'amertume. Boire plusieurs verres (jusqu'à 12) par jour.
Ne pas préparer plus d'une tasse à la fois : la préparation se transformerait en pâte en raison du mucilage que renferment les graines.

Pour augmenter la masse musculaire, on peut l'associer à la poudre de tribule.