Phaseolus vulgaris

Le fruit du haricot sans ses graines est appelé cosse ou gousse. Riche en fibres de cellulose, pectines, tanins et flavonoïdes qui ralentissent l'absorption des sucres dans l'intestin, en les emprisonnant, la cosse de haricot ralentit l'activité des enzymes digestives.

Les composants de la cosse ralentissent l'absorption des sucres. Cette action sur l'assimilation des glucides est utilisé avec succès dans l'amincissement. Il permet de limiter l'apport calorique et d'éviter les pics sanguins qui obligent l'organisme à stocker les éléments nutritifs sous forme de réserve lipidique.
De plus, la cosse de haricot a une action diurétique favorisant l'élimination de l'eau en excès dans les tissus à l'origine des oedèmes.

Après une cure minceur, la cosse de haricot aide à la stabilisation et à éviter la reprise de kilos superflus.

En infusion, on peut l'associer au gymnema sylvestris. Prendre 1 tasse à la fin des repas.