Poudres

Le thé vert est parfois appelé gun powder quand ses feuilles sont roulées en petites boules vert olive après un traitement particulier.

Ici, il est récolté avec soin et simplement séché, comme une plante médicinale ; Ses feuilles sont déroulées.

MTC pharmacopée chinoise
CHA YE: feuille (camellia sinensis);
amère, douce, fraîche
méridiens du coeur, du poumon, de l'estomac.
clarifie la tête et les yeux, dissipe les glaires, favorise la digestion
céphalée, somnolence, soif, stagnation de glaires.

Sélectionné pour sa teneur en caféine (ou théine) et ses propriétés détoxicantes, antioxydantes et diurétiques, on peut le boire toute la journée pour nettoyer et protéger l'organisme, lutter contre le cholestérol et les kilos superflus et donner du tonus.

Thé vierge non traité.

Le macha est le thé vert en poudre utilisé dans la cérémonie japonaise traditionnelle du thé.

Il s'agit en fait d'un tencha dont les feuilles ont été réduites en poudre, normalement à l'aide d'une meule en pierre, mais, à défaut, vous pouvez utiliser notre poudre de thé vierge.

L'infusion se fait dans une eau traditionnellement à 60°C et l'on mélange le thé à l'aide d'un fouet en bambou, le Chasen. Cela produit une mousse (dite "mousse de jade") très agréable, tout en contribuant à refroidir le thé.

Il faut bien comprendre que le thé est en poudre, et non soluble ! Par conséquent, si vous ne buvez pas le thé immédiatement, il va se redéposer au fond.