Plantes H

Hyssopus officinalis

L'herbe sacrée des Hébreux est une petite plante de la famille du thym, très parfumée et aux vertus antiseptiques et respiratoires.
On l'utilisera pour améliorer les encombrements bronchiques et les difficultés respiratoires mais aussi comme tonique digestif et stimulant.

de culture certifiée ECOCERT n°39273

En infusion, une pincée par tasse trois à quatre fois par jour pour dégager les bronches ou calmer les douleurs digestives, mais aussi en infusé concentré, pour faire des gargarismes contre les enrouements ou utiliser en compresses chaudes sur les bleus et les bosses.

pour faire un sirop:
On réalise un sirop en versant 1 litre d'eau bouillante sur 100g de plante, laisser 6 heure à couvert et passer en pressant pour extraire le maximum de la plante. Filtrer ou décanter si besoin, et ajouter 180g de sucre (ou de miel) pour 100g d'extrait. Porter rapidement à ébullition pour dissoudre le sucre si besoin. bien boucher et répartir en petits flacons à conserver au frais. A prendre par cuillère à soupe.

Vin d'hysope :
50 g de sommités fleuries pour un litre de vin rouge, laissez macérer pendant une semaine, filtrez et prenez un verre par jour, avant un repas.