Plantes F

Fumaria officinalis.

On croyait autrefois qu'elle naissait des vapeurs de la terre.
Cette plante très commune est aussi un merveilleux nettoyant du foie et un décongestionnant de la vésicule biliaire.
En Afrique du Nord, on l'utilise aussi pour donner de l'éclat au teint.
On le conseillera prioritairement aux gros mangeurs ainsi qu'aux hépatiques par cure de 20 jours.
Le fumeterre normalise le flux de bile et améliore certains états migraineux (d'origine hépatique) et les douleurs hépatiques (calculs...).

De culture certifiée ECOCERT n°39273.

En infusion, une pincée par tasse avant les repas.
Bien sucrer pour réduire l'amertume.

On peut faire un vin tonique et apéritif avec 40g de plante pout un litre de vin blanc (attention le vin rouge riche en tannins est incompatible).

Pour faire un sirop : on réalise un sirop en versant 1 litre d'eau bouillante sur 100g de plante, laisser 6 heures à couvert et passer en pressant pour extraire le maximum de la plante. Filtrer ou décanter si besoin, et ajouter 180g de sucre (ou de miel) pour 100g d'extrait. Porter rapidement à ébullition pour dissoudre le sucre si besoin. bien boucher et répartir en petits flacons à conserver au frais. A prendre par cuillère à soupe.