Plantes C

Cinnamomum zeylanicum

Véritable cannelle de Ceylan

Parfumée et aromatique en tuyau entier.

MTC pharmacopée chinoise
ROU GUI : écorce cannelle (cortex cinnamomi),
douce, piquante, chaude (+)
méridiens de la rate, du coeur, du foie, des reins
tonifie le YANG, réchauffe le centre, disperse le froid, calme les douleurs crainte du froid, incontinence, selles molles, douleurs abdominales, dysménorrhées, abcès (froids)

Ce merveilleux aromate fidèle compagnon de nos pommes et de nos vins chauds est constitué de fines lanières d'écorces de branches débarrassées de la partie externe.
C'est le liber ainsi obtenu qui se roule sur lui-même en tuyau de 1cm de diamètre environ.
Son odeur suave et sa saveur aromatique brûlante sont caractéristiques et la distinguent de la cannelle de Chine de saveur fade.
Les Anglo-américains en sont très friands et l'utilisent largement.
Déjà connue en Chine trois mille ans avant notre ère, c'est une épice largement répandue dans le monde.

La cannelle est un excellent antiviral et un stimulant.
Elle est utilisée traditionnellement contre les rhumes, la grippe et les troubles digestifs.

Le vin chaud à la cannelle est une excellent tonique antigrippal.
On obtient également un délicieux vin de cannelle tonique et stimulant en faisant macérer 60g de cannelle et 30g de vanille dans un litre de vin de Frontignan.